Au menu du Réveillon de la Saint Sylvestre & du Jour de l’An 2023 à emporter …

 

   

 

(disponible le Samedi 31 Décembre 2022 & Dimanche 1er Janvier 2023)

 

Mise en Bouche

Mousse de Saumon fumé Maison

 

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Gratiné de Noix de Saint Jacques à la truffe mélanosporum, Corail d’oursin crémé

 

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Granité du chef …

 

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Noix de filet de boeuf mariné façon gibier, émulsion de Foie Gras,

Garniture de l’instant au retour de nos forêts

 

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Sainte Maure de Touraine (Maison Moreau) pané,

Méli-mélo de verdure odorante

 

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Sabayon crémeux cacaoté, Senteurs vanillées

 

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Mignardises chocolatées

 

 

Tarif du menu à emporter : 70 € TTC par personne

Possibilité de livraison sur Pontlevoy & ses environs – Nous consulter.