Le menu de la Saint Valentin

 

Votre dîner aux chandelles du Mercredi 14 Février 2024 

 

Au programme …

 

Cocktail de Bulles rouges des amoureux (au Champagne) & ses douceurs salées

 

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La pré-entrée …

Croustillant de Foie gras de canard Maison, Chutney de fruits exotiques confits

 

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Nage de Homard aux légumes al dente, émulsion de Cardamome & Coriandre fraiche

 

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Pause pétillante autour de la Rose

 

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Baby noisettes de filet de boeuf français snackées à souhait,

Pomme Pont-neuf fondante, légume vert au Crumble de lard fumé

 

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Fondue des montagnes & ses mouillettes

Méli-mélo de verdure

 

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Millefeuille Choco, Crème vanillée spéculos, Framboises fraiches,

Douceur d’Amour en cage

 

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 Bouchée finale gourmande …

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Tarif du menu : 85 € TTC par personne